태국식물- 핑거루트(Finger Root), 크라차이,카차이(Krachai),항암,아로마,체지방분해성분이 있는 식용,의료작물

 

 

 

 

 

태국식물- 핑거루트(Finger Root), 크라차이,카차이(Krachai),항암,아로마,체지방분해성분이 있는 식용,의료작물

핑거루트(finger root)는 생강과의 허브식물이다 .  중국남부 윈난성이 원산지이며 나중에 말레이시아 서쪽 지방으로 건너갔다.  밀림이 우거진 정글속에서 자라며 강황성분과 유사한 성분이 있다. 핑거루트는 직립형 식물로 작다. 50센티미터까지 자라며, 폭12센티미터, 50센티미터 길이의 잎을 3~4개 가진다.

 우리가 알고 있는 생강(Zingiber officinale) 과는 성분에서 많은 차이가 있는 것으로 알려져 있다.  핑거루트는 손가락모양의 뿌리를 가지고 있어 영어로 "핑거루트"라고 부른다.  정확한 명칭은 "Boesenbergia rotunda" 이다. 이 식물은 생강의 일종으로 중국남부지방에서 널리 재배하고 식용, 약용으로 사용한다. 그래서 흔히 중국생강(Chinese Ginger)이라고 부른다. 태국에서는 카차이(Krachai, 태국인은 'r' 발음을 내지 못하므로 크라차이가 아니라 카차이라함)  태국어: กระชาย; , 발음은 [krà.tɕʰāːj] ) 라고 한다.

핑거루트는 인도네시아어로는 ' 테무쿤시(temu kunci)' 라고 부르며 자바섬 원주민들의 요리에 널리 사용된다.  태국에서는 남부 지방요리인 깽따이쁠라/Kaeng tai pla (태국어: แกงไตปลา, 발음 [kɛ̄ːŋ tāj plāː])의 요리성분으로 사용된다. 이 요리는 생선요리이다. 카레와 생강향이 강한 요리로 태국요리를 많이 접한 여행자들이나 먹을 수 있지 태국여행초보자에게는 쉽지 않은 요리이다.

핑거루트는 항암성분, 정신을 맑게하는 아로마성분, 체지방을 감소시켜주는 성분이 있어 최근 한국일부 소비자들에게 인기이며, 사실 고가로 팔린다. 인터넷 쇼핑몰등에 보면 50그램에  1만원에 팔리기도 한다. 요즘은 경쟁이 치열해 300그램에 1만290원까지 내려갔다(에누리닷컴 최저가격). 태국 인터넷쇼핑몰에서는 포장만 다를 뿐 동일한 핑거루트 분말가루를 100그램에 55밧(약 2천원)에 판매한다. 한국 시판 가격이 태국시판가격의  10배수준이다. 태국판매사이트:(클릭!!!)

 핑거루트는 주로 중국,태국,캄보디아, 라오스,미얀마, 인도네시아, 말레이시아 지역등에서 식용으로 소비된다.  항암,아로마성분이 있고, 체지방분해, 혈액순환등에 효과가 있어 중국, 동남아 사람들에게는 약용으로 사용되기도 한다. 일부 스파샵에서는 핑거루트에서 아로마오일을 추출해 스파상품에 응용하기도 한다.  유럽에서는 피클로 만들어 판매하는데 인기이다. 

한국에서는 일부 학자들이 핑거루트의 약효에 관심을 갖고 연구중이다. 피부병변에 효과가 있다는 논문이 나오고 있다.(예)

구입방법: 태국 재래시장에 가면 채소처럼 구입이 가능하다. 방콕 수쿰빗 아속에서 약 4킬로미터 떨어진 끌롱떠이(Khlong Toei) 시장 같은 곳에서도 구입이 가능하다. 차투착주말시장에서도 가능하다. 분말가루는 시암스퀘어 시암파라곤 지하 대형수퍼등에서 구입이 가능하다. 백화점 지하 수퍼마켓등에서 채소로 판매하기도 한다.

중국남부지방 재래시장, 캄보디아,라오스, 말레이시아, 인도네시아 시장등에서 구입가능하다. 분말가루는 할인점등에서 구입가능하다. 한국에서 판매하는 제품은 주로 인도네시아산이라는 말이 있다. 외국에서 한국으로 가져올 시에는 분말가루가 봉해진 제품은 반입가능하지만 원래형태의 식물은 검역대상이므로 주의 할 필요가 있다.